Đặt bàn của khách

Điền đầy đủ thông tin bên dưới

ĂN CHAY – MỘT PHƯƠNG CÁCH GIẢM CÂN AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ

Jul

05

ĂN CHAY – MỘT PHƯƠNG CÁCH GIẢM CÂN AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ

Dịp Tết đến là lúc mọi người bắt đầu may sắm, chuẩn bị quần áo để đón Tết. Do vậy, để có được một hình thể gọn gàng, thon thả là mối quan tâm của tất cả mọi người; đặc biệt là những quý cô có kế hoạch du xuân chụp hình cuối năm với gia đình bạn bè.
Tích cực tập thể thao, chạy bộ, nhịn ăn, uống thuốc ốm,massage giảm mỡ bụng là những giải pháp được chú trọng. Tuy nhiên, bất cứ phương cách nào thực hiện quá gấp gáp hoặc quá cực đoan sẽ có thể mang lại phản ứng ngược: gây đau bao tử, rối loạn tiêu hóa, kiệt sức, mệt mỏi v..v . Trong khi đó, cách đơn giản và khoa học hơn nhiều chính là việc chú trọng kỹ lưỡng và thực hiện những điều chỉnh đối với chế độ ăn uống của bạn.
Hiện nay trên thế giới, người ta đi theo nhiều trường phái giảm cân khác nhau. Hôm nay Loving Hut Hoa Đăng chỉ sẽ đề cập đến điểm mạnh yếu của những trường phái ăn kiêng phổ biến nhất:
1. Paleo (đây thực ra là trường phái lấy cảm hứng từ những người thượng cổ sống trong hang động): chỉ ăn thịt đỏ và hải sản. Phương pháp ăn uống này từng được xem là lợi ích cho việc giảm cân vì cơ thể chỉ nhận protein mà không có chất béo. Tuy nhiên, chính việc này khiến da dẻ và cơ thể khô khan do thiếu trầm trọng chất xanh và các vitamin cần thiết chỉ có trong rau củ.
Nguy hiểm hơn, ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc các khối u ác tính. Các nhà khoa học đã phát hiện ra, thịt đỏ có chứa một loại đường gọi là Neu5Gc mà cơ thể con người không thể sản sinh một cách tự nhiên. Do đó, khi con người ăn thịt đỏ, cơ thể sẽ kích hoạt một đáp ứng miễn dịch đối với loại đường lạ này, tạo ra những kháng thể gây viêm nhiễm và cuối cùng dẫn đến ung thư.
Gần đây các nhà khoa học cũng đã tìm thấy thêm bằng chứng về liên hệ giữa ung thư ruột với thịt đỏ và thịt đã qua chế biến. Nghiên cứu nhận tiền tài trợ của Hội đồng nghiên cứu y khoa, tổ chức Viện Nghiên cứu ung thư Anh và Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế. Họ xem xét thói quen ăn uống của hơn 500.000 người ở châu Âu trong 10 năm. Nguy cơ mắc ung thư ruột cao gấp 1/3 cho những người thường ăn hơn 160g thịt tươi hoặc thịt chế biến mỗi ngày, so với những người ăn chỉ một lượng như thế trong mỗi tuần.
2. Chế độ ăn Low Carb/High protein: Nếu bạn có quen biết với những anh chàng hay tập thể hình (fitness) hẳn bạn sẽ nghe rất nhiều cụm từ này. Đây là một chế độ ăn uống rất phổ biến trong giới tập thể hình. Họ tin rằng Carb là thủ phạm chính gây ra mỡ thừa tích ở bụng và cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Protein (chất đạm) lại là thần dược cho việc mau tăng trưởng cơ bắp, săn chắc cơ. Điều này đúng.
Tuy nhiên, việc chỉ ăn mỗi protein và kiêng khem thực phẩm chứa carb (carbohydrate) sẽ vô tình mang phản ứng ngược khi đẩy cơ thể vào tình trạng xáo trộn glucose, hoặc đường huyết (là những thứ nhờ carbohydrate tạo ra). Và khi mà cơ thể không có đủ carbohydrate để tạo ra lượng đường huyết cần thiết, nó buộc lòng phải sử dụng lượng đường huyết dự trữ trong gan và cơ bắp, dẫn đến việc nhão cơ. Về lâu dài, thiếu hụt trầm trọng lượng carb thiết yếu cho cơ thể dẫn đến việc nhức đầu, xây xẩm. Quan trọng hơn, đi theo một chết độ kiêng khem tuyệt đối carb đồng nghĩa với việc kiêng khem thực phẩm nguồn gốc từ rau củ, là một nguồn vô cùng dồi dào vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tốt trong việc phòng ngừa các bệnh mãn tính
3. Tất cả những phương pháp giảm cân bên trên, đương nhiên sẽ có tác dụng trước mắt. Bạn có thể giảm cân nhanh chóng, nhưng về lâu về dài có thể khiến cơ thể bạn thiếu hụt những dưỡng chất khác một cách trầm trọng. Đồng ý chất đạm (protein) thực sự cần thiết nhưng chắc chắn cơ thể con người cũng cần cần nhiều vitamin và dưỡng chất khác ngoài chất đạm.
Ăn thuần chay (vegan) là một phương pháp ăn kiêng phù hợp dung hòa được cả hai yếu tố trên. Để giảm cân bằng một chế độ ăn thuần chay, bạn có thể thử qua phương pháp của cô Kenna Smoot, 1 huấn luyện viên thể hình cá nhân (personal trainer), người mẫu, nhà nghiên cứu dinh dưỡng, blogger nổi tiếng và là mẹ của 2 đứa trẻ thuần chay từ trong bụng mẹ.
Cô bắt đầu với những bữa ăn chứa 80% là raw food (thức ăn tươi sống chưa qua chế biến hay nấu nướng) và 20% đã qua chế biến. Ví dụ: trong bữa ăn 80% là rau xà lách trộn với cà chua, cải, đậu cô ve .v..v và 20% còn lại là đậu hủ luộc hoặc nấm luộc dùng với nước chấm hoặc dressings (nước sốt trộn). Để không ngán, bạn cũng có thể dùng đạm đậu nành ướp gia vị rồi xào nhanh qua với rất ít dầu để ăn với rau trộn.
Ngay trong tuần đầu tiên, cô Smoot giảm 2 ký, tuần thứ 2 giảm 1 ký và tuần thứ 3 tiếp tục giảm 1 ký nữa trong khi da dẻ vẫn rất sáng và hồng hào. Khác với việc bạn nhịn ăn đến mức muốn xỉu vì đói lả hay chỉ ăn toàn thịt đến nỗi da dẻ sần sùi, đen sạm vì thiếu chất xanh và vitamin C, việc ăn thuần chay bằng phương cách 80% raw food và 20% thực phẩm chế biến giúp bạn giảm cân nhanh mà vẫn giữ sắc diện tươi tắn.
Một chế độ ăn giảm cân lý tưởng sẽ bao gồm đầy đủ: trái cây, rau xanh, giá đỗ, các loại đậu, lúa mạch, rong biển, nấm. đậu và các thực phẩm nguồn gốc thực vật khác. Một chế độ dinh dưỡng bao gồm đầy đủ các công dụng:
– Giảm cân
– Tăng năng lượng
– Cải thiện sắc diện cho da
– Hệ tiêu hóa tốt hơn
– Giảm nguy cơ bệnh tim và các bệnh mãn tính
Chúc các bạn thành công và xinh đẹp trong năm mới đến với một lối ăn uống lành mạnh, từ bi và tốt cho sức khỏe.

Nguồn từ internet.

Tác giả Hoa Đăng

Đánh giá/ góp ý của bạn